아스파라거스에 대한 모든것! - 효능, 칼로리, 음식궁합, 고르는 법, 손질법, 보관법, 제철 등
오늘 알아볼 음식은 바로 '아스파라거스 Asparagus' 입니다. 아스파라거스는 독특한 모양과 파릇파릇한 색깔로 식욕을 돋우고 아삭아삭한 식감과 씁쓰름하고 담백한 맛을 내는 것이 특징입니다. 스테이크, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되는 고급 채소 아라파거스, 이번 글에서는 아스파라거스의 효능과 함께 열량, 음식궁합, 고르는 법, 손질법, 보관법 등을 알아보겠습니다. 1. 아스파라거스 효능 아스파라거스는 숙취에 좋은 것으로 유명한 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음 발견된 채소라고 합니다. 그래서 이름도 '아스파라거스'가 된 것이죠. 아스파라긴산이라는 아미노산은 신진대사를 촉진해 단백질 합성 작용을 돕는 역할을 합니다. 그래서 아스파라거스는 피로 회복과 자양강장의 효과가 좋습니다. 또한, 아스파라거스는..
2020. 11. 7.
